Штрудель Снежная малина
Нежный и ароматный штрудель :)
Ингредиенты
- Мука 250 г
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль щепотка
- Теплая вода 130 мл
- Для начинки: сливочное масло 15 г
- Сахар 75 г
- Ванилин щепотка
- Лайм (цедра + сок) 0,5 шт. + 1 ч.л.
- Крупное яйцо 1 шт.
- Малина 375 г
- Сметана 2 ст.л.
- Творог 375 г
- Для украшения: сахарная пудра ...
- Сливочное масло для смазки ...
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Смешать муку, растительное масло, соль и теплую воду, замесить тесто, сформировать шарик, накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
Шаг 2 из 7
Приготовить начинку. Взбить масло, сахар, ванилин, цедру и желтки. Добавить творог и сметану, еще раз взбить.
Шаг 3 из 7
Отдельно взбить белки с лимонным соком до устойчивых пиков, деликатно ввести в основную массу.
Шаг 4 из 7
Тесто тонко раскатать, немного смазать сливочным маслом, выложить начинку,
Шаг 5 из 7
сверху разложить малину,
Шаг 6 из 7
аккуратно свернуть в рулет, защипить края (можно еще смазать белком). Выпекать при 180*С около 1 часа.
Готово!
Остудить, разрезать на кусочки, посыпать сахарной пудрой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова,
Спасибо, девочки!