Яичный рулет с печенкой
Для яичного рулета можно придумать десятки начинок, сегодня у меня - печень! Причем ее можно перекрутить или оставить кусочками, но готовить до мягкости. Подробнее в рецепте.
Сегодня я покажу вам, как приготовить вкусный яичный рулет с печенкой. Выбор печени на ваш вкус, подойдет любая, только время жарки будет отличаются, куриная печень готовится быстрее всех. Печень можно порезать кусочками или обжарить и после перекрутить на мясорубке, так рулет будет легче красиво нарезать. Пробуйте!
Сегодня я покажу вам, как приготовить вкусный яичный рулет с печенкой. Выбор печени на ваш вкус, подойдет любая, только время жарки будет отличаются, куриная печень готовится быстрее всех. Печень можно порезать кусочками или обжарить и после перекрутить на мясорубке, так рулет будет легче красиво нарезать. Пробуйте!
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт
- Молоко 90 мл
- Соевый соус 1 ст.л
- Мука 0,5 ст.л
- Томатная паста 0,5 ч.л
- Паприка 0,5 шт
- Базилик 2-3 щепотк
- Тмин 2 щепотки
- Печень говяжья 250 г
- Рис 4 ст.л
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Масло растительное 2 ст.л
- Сметана 2 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Продукты с пояснением:
Яйцо — 3 Штуки (для основы рулета)
Молоко — 90 Миллилитров (для основы рулета)
Соевый соус — 1 Ст. ложка (для основы рулета)
Мука пшеничная — 0,5 Ст. ложки (для основы рулета)
Томатная паста — 0,5 Чайных ложки (для основы рулета)
Болгарский перец (красный) — 0,5 Штуки (для основы рулета)
Базилик сушенный — 2 Щепотки (для основы рулета)
Тмин — 2 Щепотки (для основы рулета)
Печень — 250 Грамм (в начинку)
Рис — 4 Ст. ложки (в начинку)
Лук — 1 Штука (в начинку)
Морковь — 1 Штука (в начинку)
Чеснок — 1 Зубчик (в начинку)
Растительное масло — 2 Ст. ложки (для жарки)
Сметана — 2 Ст. ложки (в начинку)
Соль, перец черный молотый — По вкусу
Подготовьте продукты. Рис отварите в подсоленой воде до готовности. Овощи вымойте и очистите.
Яйцо — 3 Штуки (для основы рулета)
Молоко — 90 Миллилитров (для основы рулета)
Соевый соус — 1 Ст. ложка (для основы рулета)
Мука пшеничная — 0,5 Ст. ложки (для основы рулета)
Томатная паста — 0,5 Чайных ложки (для основы рулета)
Болгарский перец (красный) — 0,5 Штуки (для основы рулета)
Базилик сушенный — 2 Щепотки (для основы рулета)
Тмин — 2 Щепотки (для основы рулета)
Печень — 250 Грамм (в начинку)
Рис — 4 Ст. ложки (в начинку)
Лук — 1 Штука (в начинку)
Морковь — 1 Штука (в начинку)
Чеснок — 1 Зубчик (в начинку)
Растительное масло — 2 Ст. ложки (для жарки)
Сметана — 2 Ст. ложки (в начинку)
Соль, перец черный молотый — По вкусу
Подготовьте продукты. Рис отварите в подсоленой воде до готовности. Овощи вымойте и очистите.
Шаг 2 из 13
На растительном масле обжарьте измельченный лук и чеснок, морковь.
Шаг 3 из 13
Мелко порежьте печень, добавьте к овощам и жарьте до полной готовности.
Шаг 4 из 13
Посолите, поперчите в конце печень и овощи. Оставьте остывать.
Шаг 5 из 13
Соедините рис с овощами и печенью, добавьте сметану и перемешайте начинку. Она готова.
Шаг 6 из 13
Для яичной основы рулета нужно взбить яйца с молоком. Солить не нужно. Добавьте специи, томатную пасту.
Шаг 7 из 13
Влейте соевый соус, добавьте муку и перемешайте хорошо венчиком массу.
Шаг 8 из 13
Квадратную силиконовую форму смажьте маслом растительным. Перелейте омлетную массу. Сверху положите кубики паприки.
Шаг 9 из 13
Выпекайте при 180 градусах омлет минут 15.
Шаг 10 из 13
Переверните омлет "лицом" вниз на пергамент. Сверху распределите начинку.
Шаг 11 из 13
Помогая себе пергаментом, сверните рулет.
Шаг 12 из 13
Плотно заверните рулет в пергамент, уберите в холод на пару часиков. Готовый рулет порежьте не слишком тонко и подайте к столу. Приятного!
Готово!
Пробуйте!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!