Рулет с бананами в карамели
Вкусный рулет из сдобного дрожжевого теста.
Ингредиенты
- Молоко 130мл
- Яйца 2шт
- Маргарин 50гр
- Сахар (50гр - для теста, 150гр-для карамели, 100гр-для крема) 300гр
- Масло сливочное (50гр - для карамели, 60-80гр - для крема) 110-130гр
- Соль 1/2ч.ложки
- Дрожжи сухие 1ч.ложка (с горкой)
- Бананы 1-2шт
- Мука 400-450гр
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
В теплом молоке растворяем сахар и дрожжи, добавляем яйца взбитые с солью, растопленный маргарин, муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто на 1,5-2 часа в теплом месте для того, чтобы оно хорошо поднялось.
Шаг 2 из 8
После того как поднимется тесто, начинаем готовить начинку. Из сахара и масла варим карамель, когда она запузырится и немного потемнеет, добавляем нарезанные кружочками бананы.
Шаг 3 из 8
Очень хорошо перемешиваем бананы, снимаем с огня и остужаем.
Шаг 4 из 8
Тесто раскатываем в прямоугольный пласт.
Шаг 5 из 8
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и смазываем этой массой тесто.
Шаг 6 из 8
Сверху выкладываем бананы в карамели.
Шаг 7 из 8
Сворачиваем рулетом и хорошо залепливаем все края. Рулет укладываем на противень швом вниз, сверху смазываем взбитым яйцом и запекаем при 200 градусах 20-30 минут.
Готово!
Готовый рулет остужаем и подаем к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!