Праздничный мясной рулет из курицы, маринованной в томатно-йогуртовом маринаде!

28-07-2012, 00:26

0 голосов

Благодаря сальной прослойке получается очень сочный, а куриное филе, маринованное в необычном маринаде из томатов и йогурта, просто тает во рту!

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Немецкая
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Куриное филе 4 шт.
Сало солёное 150 гр.
Помидор 3 шт.
Йогурт не сладкий (я брала "активию") 120 мл
Лук репчатый 1 шт.
Укроп 0,5 пучка
Чеснок 2 зубка
Соль, перец по вкусу
Паприка, кумин, мускатный орех по вкусу

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 5

Каждый кусочек филе разрезать вдоль не до конца, формируя развёрнутые кармашки.

Шаг 2 из 5

Помидоры очистить от кожицы, натереть на тёрке или пюрировать с помощью блендера. Добавить в томатное пюре измельчённый лук, выдавленный через пресс чеснок, соль, перец. Измельчить укроп и добавить в томатное пюре вместе с йогуртом.

Шаг 3 из 5

Выложить в глубокую форму куриное мясо, заливая подготовленным маринадом: два филе, маринад, ещё два филе и оставшийся маринад.
Поставить в холодильник на 6 часов.
После того, как филе промариновалось, выложим его в форме двух одинаковых прямоугольников. Сало порежем тонкими полосками, выложим на наше мясо. Посыпем специями: перцем, паприкой, мускатным орехом и кумином. Специи обязательно, и желательно именно такие!

Шаг 4 из 5

Свернём аккуратно рулеты и перевяжем толстой ниткой. Уложим подготовленные рулеты в рукав для запекания, и в разогретой духовке доведём их до готовности. Понадобиться около 45-50 минут.

Готово!

Когда рулеты будут готовы, дать им полностью остыть и нарезать острым ножом на кольца.
Приятного аппетита!