Мясные пальчики
Предлагаю вам рецепт мясных пальчиков. Это очень вкусное мясное блюдо, которое известно ещё с советских времён. Пальчики можно готовить на праздничный стол, съедаются всегда самые первые.
- Вам понадобится:1 ч. 40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиной филей
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Свиной филей 0,5 кг.
- Сало 50 гр.
- Чеснок 3 зуб.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Кориандр по вкусу
- Масло растительное 1-2 ст.л.
Приготовление~1 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 9
Свинину нарезать пластами толщиной 1 см.
Шаг 2 из 9
Мясо накрыть пищевой пленкой и отбить с двух сторон.
Шаг 3 из 9
Сало нарезать мелкими кубиками.
Шаг 4 из 9
К салу добавить чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец и кориандр. Хорошо перемешать.
Шаг 5 из 9
Каждый отбитый кусочек мяса я разрезала пополам. Можно оставить и целым. Мясо посолить и выложить на каждый кусочек по 1/2 ч.л. сала с чесноком.
Шаг 6 из 9
Мясо свернуть в рулет и замотать ниткой. Нитку завязывать не нужно.
Шаг 7 из 9
На растительном масле обжарить рулетики со всех сторон, до золотистой корочки.
Шаг 8 из 9
Сложить их в кастрюлю, залить водой, добавить соль и лавровый лист. Варить 1 час. Перед подачей снять нитки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!