Мясной рулет с курагой и орехом

nnoir

9-04-2014, 10:27

0 голосов

Мясных рулетов существует великое множество. Часть из них делается из цельного куска мяса, вторая часть из фарша. Коль это рулет, то должна быть начника.
Должна быть начинка-значит будет. У меня была курага и миндаль. Они отлично подружились.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Немецкая
Основной ингредиент:Говядина
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Говядина 700 гр
Батон 40 гр
Чеснок 2 зубца
Молоко 0,5 стакана
Яйцо 1 шт
Специи к мясу по вкусу
Соль и перец по вкусу
Растительное масло 3 ст. ложки

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 7

Из говядины приготовим фарш. Мясо обмыть, нарезать на удобные куски и перекрутить в мясорубке. Следом за мясом перекручиваем кусок батона. Фарш сложить в миску, добавить яйцо, молоко, специи, чеснок через пресс и все вымешать. Масса должна получиться однородной и эластичной, но не жидкой.

Шаг 2 из 7

Готовый фарш.

Шаг 3 из 7

Стол застелите пленкой для бутербродов.

Шаг 4 из 7

Выложите фарш и разровняйте.

Шаг 5 из 7

На фарш выложите дробленные грецкие орехи и нарезанную курагу.

Шаг 6 из 7

Сверните в рулет при помощи пленки. Прокатайте, чтоб шов склеился.

Готово!

Выложите без пленки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпьте кунжутом. Полейте растительным маслом. Выпекайте при 180 градусов около 30-40 минут до румяности на корочке. Подавать к столу нарезанным и остывшим.