Мясная лазанья с рисовой бумагой
Из рисовой бумаги традиционно готовят роллы или суши, а у меня необычное применение. Перед Вами лазанья с листами рисовой бумаги вместо листов лазаньи. Получается нежно и вкусно. Попробуйте ;)
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Говядина
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Томатная паста 1 ст.л.
- Вода 3 ст.л.
- Вино красное сухое 2 ст.л.
- Рисовая бумага 10 листов
- Молоко 650 мл
- Сливочное масло 30 г
- Мука 35 г
- Сыр полутвердый 100 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Приготовить соус болоньезе. В сковороде на оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанную маленькими кубиками морковь.
Шаг 2 из 9
Затем выложить в сковороду фарш, слегка прожарить, влить вино и дать выпариться спирту. Добавить томатную пасту, разведенную в воде посолить, поперчить.
Шаг 3 из 9
Тушить на медленном огне около 40 минут.
Шаг 4 из 9
Приготовить соус бешамель. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и готовить пару минут, помешивая. Затем небольшими порциями влить теплое молоко, постепенно, все время помешивая,
Шаг 5 из 9
до тех пор пока масса не станет однородной. Присолить, поперчить.
Шаг 6 из 9
В форму для выпечки слоями выложить 4 листа рисовой бумаги, половину соуса болоньезе, треть соуса бешамель, треть натертого сыра.
Шаг 7 из 9
Выложить 3 листа рисовой бумаги, половину соуса болоньезе, треть соуса бешамель, треть натертого сыра.
Шаг 8 из 9
И еще раз выложить 3 листа рисовой бумаги, треть соуса бешамель, треть натертого сыра.
Готово!
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов около 30 минут. Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!