Превосходные печеночные рулетики
Необычные рулеты из печеночных блинчиков, грибов и моркови. Вкус превосходный, попробуйте и Вы поймете, что они достойны того, чтобы приготовить их еще не один раз!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Печень телячья 600 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 1/2 - 2/3 стакана
- Соль,перец по вкусу
- Лук репчатый 2 шт.
- Шампиньоны 300 г
- Морковь по-корейски 200 г
- Масло растительное для обжарки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Печень моем, очищаем от пленок,
Шаг 2 из 8
нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку или используем кухонный процессор. К измельченной печени добавляем соль, перец, яйца, муку и все тщательно перемешиваем. Тесто должно быть густое, как на оладьи, поэтому при необходимости нужно еще добавить муки.
Шаг 3 из 8
На разогретую сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем печеночные блинчики с двух сторон.
Шаг 4 из 8
Блинчики остывают, а мы готовим начинку. Грибы нарезаем пластинками, лук полукольцами. Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета, затем добавляем грибы и обжариваем до готовности.
Шаг 5 из 8
На блинчики выкладываем морковь по-корейски и распределяем по всей поверхности,
Шаг 6 из 8
сверху кладем грибы
Шаг 7 из 8
и сворачиваем блины рулетами с помощью пищевой пленки и даем охладиться в течении часа.
Готово!
Охлажденные рулеты нарезаем на кусочки, толщиной 3-4 см. Закрепляем шпажками и украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!