Плетенка из пяти жгутов с повидлом
Все любят ароматную, домашнюю выпечку. Конечно, это вредит фигуре, но как иногда хочется отломить кусочек такого пирога и съесть, запивая горячим чаем или молоком. Плетенка из пяти жгутов делается просто. Тесто у меня приготовлено на майонезе. С некоторых пор я полюбила этот вариант.
Ингредиенты
- Молоко 125 мл
- Вода газированная 125 мл
- Майонез 150 мл
- Сахар 6 ст. л.
- Сахар ванильный 10 грамм
- Дрожжи живые 25 грамм
- Соль 0,5 ч.л.
- Мука 550 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Повидло 100 грамм
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Молоко соединить с газированной водой и подогреть. Добавить свежие дрожжи и растворить их в молоке с водой.
Шаг 2 из 13
Добавить сахар и дать дрожжам вспениться.
Шаг 3 из 13
Добавить соль, ванильный сахар и майонез.
Шаг 4 из 13
Перемешать молоко с водой, дрожжами, сахаром, ванильным сахаром, солью и майонезом.
Шаг 5 из 13
Просеять муку и постепенно вести в жидкую часть теста.
Шаг 6 из 13
Замесить мягкое, эластичное тесто и поставить в теплое место.
Шаг 7 из 13
Через 40-50 минут тесто значительно увеличится в размере. Оно готово к разделке.
Шаг 8 из 13
Делим тесто на пять частей.
Шаг 9 из 13
Каждую часть раскатываем и смазываем повидлом. У меня сливовое.
Шаг 10 из 13
Скатываем жгутами тесто с повидлом.
Шаг 11 из 13
Начинаем плести справа(можно слева) Пропускаем жгут через следующие четыре по типу плетня и получаем вот такую большую булку. Смазываем её желтком и даем постоять в комнате 20-25 минут.
Шаг 12 из 13
Выпекаем плетенку в духовке при температуре 170-175 градусов до золотистой корочки.
Готово!
Плетенка с повидлом готова. Подаем к чаю, кофе, компоту или молоку.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!