Слойки с творогом и свежим персиком
Хрустящие слойки с нежной начинкой из творога и свежего персика. Тесто я использовала слоеное уже готовое, его можно приобрести в любом супермаркете, либо приготовить самостоятельно. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Персики 130 г.
- Тесто слоеное 230 г.
- Творог 100 г.
- Желток яичный 1 шт.
- Крахмал 1 ч. л.
- Сахар по вкусу
- Мука пшеничная по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
С персика снять кожицу. Для этого в нижней части плода сделать крестообразный надрез, в большой ложке опустить фрукт в слабо кипящую воду на 20–30 секунд, затем под ледяную воду, снять кожицу. В рецепте я указала вес персика уже без косточки.
Шаг 2 из 9
Творог (10%) размять вилочкой, добавить сахар по вкусу, перемешать.
Шаг 3 из 9
Персик нарезать кубиками, добавить крахмал, перемешать.
Шаг 4 из 9
Соединить творог с персиком, аккуратно перемешать.
Шаг 5 из 9
Присыпать стол пшеничной мукой, раскатать слоеное тесто, нарезать на одинаковые квадраты (тесто заранее разморозить).
Шаг 6 из 9
Выложить начинку.
Шаг 7 из 9
Защипнуть края теста, придать слойке форму. Если тесто плохо склеивается, смочите слегка водой края теста (пальцами). Можно сделать сверху надрезы на тесте, по желанию.
Шаг 8 из 9
Выложить слойки на противень застеленный силиконовым ковриком (либо пекарской бумагой), смазать яичным желтком, отправить в разогретую духовку до 180 градусов, выпекать до румяной корочки.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!