Сырники в сметанном соусе
Предлагаю вам приготовить сырники в сметанном соусе запеченные в духовке. Они получаются очень нежные, вкусные и ароматные. Такие сырники можно приготовить с вечера, а утром довести до готовности в духовке и подать на завтрак.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Творог
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Творог 250 гр.
- Желток яичный 2 шт.
- Сахар 2 ст.л.
- Мука пшеничная 2,5 ст.л.
- Соль 1 щепотка
- Сахар ванильный 1 ч.л.
- Сметана 200 гр.
- Масло растительное для жарки
- Сливочное масло для жарки
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Приготовить сметанный соус. Смешать сметану, 1 ст.л сахара, 1 ч.л муки и желток.
Шаг 2 из 10
Поставить сотейник на огонь и постоянно помешивая подогреть до 70-80 градусов.
Шаг 3 из 10
Приготовить сырники. К творогу добавить яичный желток, 1-2 ст.л сахара, щепотку соли и ванильный сахар. Размять вилкой до однородной консистенции. Также творог можно предварительно протереть через сито.
Шаг 4 из 10
В творожную массу всыпать 1-1,5 ст.л пшеничной муки. Хорошо перемешать.
Шаг 5 из 10
Рабочую поверхность присыпать мукой. Выложить творожное тесто и сформировать из него колбаску. Нарезать ее на небольшие кусочки.
Шаг 6 из 10
Кусочки теста обвалять со всех сторон в муке. Сырники делать небольшого размера, 3-4 см в диаметре.
Шаг 7 из 10
На смеси сливочного и растительного масла обжарить сырники до слегка золотистого цвета.
Шаг 8 из 10
Обжаренные сырники выложить в форму для запекания. Можно готовить и подавать в порционных формочках.
Шаг 9 из 10
Сырники залить сметанным соусом. Поставить их в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут. Этого количества соуса хватит на двойную норму сырников.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!