Манные сырники с изюмом

nnoir

11-04-2014, 08:49

0 голосов

Сырники бывают разные, а у моей мамы такие. Очень вкусные и можно детям. Угощайтесь.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Творог
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Творог 500 гр
Яйцо 2 шт
Изюм 0,5-1 стакан
Сахар 7 ст. ложек
Манная крупа 1,5 стакана
Сметана 3 ст. ложки
Ваниль и соль по вкусу

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 4

Сырники получаются вкуснее если добавить вместо муку манку.
Итак. Творог смешать с яйцами и сахаром и щипкой соли. Добавить ванилин. После ввести 3 ст. ложки сметаны.Все размешать вилкой.

Шаг 2 из 4

Далее черед манки. Как только вы введете сахар творог станет давать влагу. Поэтому у меня иногда уходит 1 стакан манки а иногда 1,5. Вы регулируйте сами. Масса не должна быть сильно густой, но и не жидкой.
Добавьте изюм, смешайте все и сформируйте сырники. Я набираю тесто столовой ложкой а потом руками придаю форму. Руки лучше смочить водой, но так, чтоб они были влажные, но вода не текла.

Шаг 3 из 4

При жарке сырники не распадаются. После того как перевернула я их накрываю крышкой и жарю второй бок под крышкой. Огонь не должен быть большим иначе ваши сырники погорят.

Готово!

Подаем к столу.