Вареники с капустой на кефире
Делюсь с вами рецептом приготовления вкусных вареников с жареной капустой. Чтобы тесто на вареники было мягким и воздушным готовьте вареники на кефире. В горячие вареники вкусно добавить сливочное масло, которое сразу растает.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 230 г
- Кефир 190 мл
- Сода 1/2 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Капуста белокочанная 180 г
- Масло растительное 70 мл
- Сливочное масло 40 мл
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Муку соединить с содой и перемешать.
Шаг 2 из 9
Влить кефир комнатной температуры, добавить немного соли, перемешать все ингредиенты для теста на вареники.
Шаг 3 из 9
Замесить тесто, оставить отдохнуть на 10 минут.
Шаг 4 из 9
Белокочанную капусту нарезать и обжарить на сковороде разогретой с растительным маслом. Жарьте капусту 8 минут помешивая, затем накройте сковороду крышкой и тушите капусту до готовности еще 10-12 минут. В конце приготовления капусту посолите.
Шаг 5 из 9
Подготовьте жареную капусту для начинки вареников.
Шаг 6 из 9
Тесто на вареники раскатайте, выдавите круги теста, выложите начинку из жареной капусты на каждый кружок теста.
Шаг 7 из 9
Скрепите края вареников с начинкой из капусты.
Шаг 8 из 9
Воду посолите, закипятите. Выкладывайте вареники порционно, варите после того как вареники всплывут ещё 3-4 минуты.
Готово!
В готовые вареники добавьте сливочное масло. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!