Вареники с капустой на пару
Самыми вкусными и популярными варениками всегда считались вареники с простой начинкой. Предлагаю приготовить вареники с квашеной капустой на пару. Вареники сытные, пышные и очень вкусные. В готовые горячие вареники добавить сливочное масло и подавать со сметаной.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 360 г
- Капуста белокочанная квашеная 250 г
- Кефир 1 ст.
- Соль 1 щепотка
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сода 0.5 ч.л.
- Масло растительное 30 г
- Сливочное масло 20 г
- Вода 1 л.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления начинки для вареников квашеную капусту обжарить на сковороде с растительным маслом.
Шаг 2 из 11
В половину просеянной муки всыпать соду. Влить кефир комнатной температуры, посолить и добавить частями остальную муку.
Шаг 3 из 11
Взбить яичный белок и влить в массу.
Шаг 4 из 11
Замесить крутое тесто.
Шаг 5 из 11
Раскатать тесто толщиной приблизительно 3 мм и выдавить заготовки для вареников .
Шаг 6 из 11
Подготовить заготовки для вареников.
Шаг 7 из 11
В середину каждого кружка выложить начинку.
Шаг 8 из 11
Сформировать вареники и скрепить края.
Шаг 9 из 11
Чашу для приготовления на пару смазать сливочным маслом.
Шаг 10 из 11
Выложить вареники в чашу для приготовления на пару, оставляя между ними расстояние, так как они станут пышными и подрастут. В чашу мультиварки налить 1 литр воды. Поставить чашу для приготовления на пару на чашу мультиварки. Поставить режим мультиварки "На пару", закрыть крышку мультиварки, дождаться пока закипит вода и готовить 5-6 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!