Пирог-лимонник

МарияС

4-03-2017, 19:35

4.50

2 голоса

Такой пирог получается с приятной несколько крошащейся структурой, а лимонная прослойка просто изумительная! Главное - тщательно удалить все косточки!
Спешка с лимоном важна, чтобы не начал интенсивно выделяться сок и пирог не "потек".

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука пшеничная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 7

Подготовьте необходимые продукты для пирога.

Шаг 2 из 7

Сухие дрожжи вместе с небольшой щепоткой сахара залейте теплой водой и отставьте в сторону.

Шаг 3 из 7

Муку просейте и вместе со сливочным маслом перетрите в крошку.

Шаг 4 из 7

Когда на дрожжах появится пена добавьте их к масляной крошке.

Шаг 5 из 7

Замесите тесто и на час оставьте его в теплом месте.

Шаг 6 из 7

Тесто разделите на 2 части (одна - чуть больше другой). Большую раскатайте и вложите на противень. Вторую часть раскатайте и оставьте в стороне. Лимон ошпарьте, нарежьте на части, удалите косточки. Перекрутите в блендере, добавьте сахар и быстро выложите на слой теста.

Готово!

Накройте вторым, меньшим слоем теста, защипните края, сделайте вилкой наколы. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.