Вареники с картошкой
Тают во рту и быстро исчезают из тарелки!
Ингредиенты
- Картофель 0,5 кг
- Лук 2 шт
- Растительное масло
- Мука 1 кг
- Вода 250 мл
- Соль
- Сахар 0,5 ч.л.
- Черный молотый перец
- Лавровый лист
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 10
Готовим тесто. Для этого подогреть до 80 градусов 250 мл воды и добавить 0,5 ч.л. соли и 0,5 ч.л сахара. Хорошо помешать, чтоб соль и сахар растворились
Шаг 2 из 10
3 стакана муки насыпаем в миску и добавляем туда 50 мл растительного масла.
Шаг 3 из 10
Теперь потихоньку вливаем сладко-соленую воду и быстро размешиваем, чтоб не было комков.
Шаг 4 из 10
Замешиваем мягкое тесто.
Шаг 5 из 10
Для начинки берем 1 луковицу, очищаем и поджариваем на растительном масле.
Шаг 6 из 10
Картофель для начинки очистить, отварить, помять в пюре и смешать с поджаренным луком.
Посолить, поперчить по вкусу
Посолить, поперчить по вкусу
Шаг 7 из 10
Налепить вареничков.
Шаг 8 из 10
Отварить с лавровым листом и перчиком чили 7-8 минут в соленой воде.
Шаг 9 из 10
Вторую луковицу очистить, нарезать и поджарить на среднем огне до золотистой корочки.
Готово!
Сваренные вареники перемешать с луком и сразу подавать к столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!