Паровые вареники с творогом
Паровые вареники - самые пышные и вкусные! Готовила их на Сывороточном тесте для вареников. Вместо сыворотки можно использовать и кефир. Вареники у меня сладкие, с творогом, но можно приготовить и в несладком варианте - с капустой, картошкой, грибами.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Смешиваем муку с содой, небольшим количеством сахара и солью. Делаем из муки горки, а ней углубление. Вливаем теплую сыворотку.
Шаг 2 из 9
Замешиваем тесто из центра, постепенно вмешивая всю муку.
Шаг 3 из 9
Вымешиваем тесто руками на рабочей поверхности. Даем ему отдохнуть 15 минут.
Шаг 4 из 9
Делим тесто на небольшие кусочки. Раскатываем лепешки.
Шаг 5 из 9
Для начинки смешиваем творог с сахаром и яйцом. Тщательно перемешиваем.
Шаг 6 из 9
Выкладываем начинку на лепешки из теста.
Шаг 7 из 9
Защипываем края вареников.
Шаг 8 из 9
Варим вареники на пару (можно использовать мультиварк, пароварку, или как я, натянуть кастрюлю с кипящей водой марлей). Время варки - около 10 минут.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!