Творожно-лимонный пирог с персиками
Очень нежный и ароматный пирог! :)
Ингредиенты
- Мука 200 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Топленая деревенская сметана 150 г
- Цедра лимона 0.5 шт.
- Сливки 12% 50 мл
- Ванилин щепотка
- Творог 300 г
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 100 г
- Крахмал 1 ст.л.
- Цедра лимона 0,5 шт.
- Консервированные персики 1 баночка
- Сироп для украшения 2 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Муку смешать с разрыхлителем, добавить сметану, сливки, ванилин и тщательно перемешать. Добавить цедру лимона, замесить тесто.
Готовое тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Приготовить начинку. Отделить белки от желтков. К желткам добавить сахар, немного взбить,
добавить творог, цедру и крахмал, взбивать до однородности.
Отдельно взбить белки, добавить в творожную массу, аккуратно перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом. Тесто распределить руками по форме, сделав бортики.
Творожную массу выложить на тесто в форме, разровнять. Персики нарезать дольками, разложить сверху.
Выпекать при 200*С 45 минут.
Перед подачей смазать персики сиропом.
Готовое тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Приготовить начинку. Отделить белки от желтков. К желткам добавить сахар, немного взбить,
добавить творог, цедру и крахмал, взбивать до однородности.
Отдельно взбить белки, добавить в творожную массу, аккуратно перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом. Тесто распределить руками по форме, сделав бортики.
Творожную массу выложить на тесто в форме, разровнять. Персики нарезать дольками, разложить сверху.
Выпекать при 200*С 45 минут.
Перед подачей смазать персики сиропом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!