Копченое филе индюка
Копченный в домашних условиях мясо или птица - это незабываемый процесс и вкус.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе индейки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе индюка 600 г
- Соль крупная 2 ст.л.
- Паприка 1 ст.л
- Приправа для птицы 1 ст.л.
- Соевый соус 2 ст.л.
- Перец свежемолотый 1 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Моем и высушиваем филе индюка.
Шаг 2 из 6
Посыпаем приправами и втираем их в мясо.
Шаг 3 из 6
Поливаем соевым соусом и ставим на 2-ое суток мариноваться в холодильник.
Шаг 4 из 6
Готовим коптильню, подпаливаем сливовые дрова так, чтобы шел только дым.
Филе заворачиваем в сетку и подвязываем в коптильне.
Филе заворачиваем в сетку и подвязываем в коптильне.
Шаг 5 из 6
Коптим три дня, все время поддерживая дым от сливовых деревьев в коптильне.
Готово!
Вкус незабываемый.
Приятного аппетита)))
Приятного аппетита)))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Тогда поедем к ней коптить !
А вообще надо бы поискать методы копчения в домашний условиях. Где-то у меня был полезный материальчик на эту тему !