Вкусный борщ со сметанной заправкой
Вкусное блюдо украинской кухни может быть и без мяса очень вкусным и ароматным.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свекла 1 шт
- Картофель 5 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Соль 1 гр
- Перец белый 1 гр
- Лавровый лист 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Сметана 10% жирности 100 гр
- Чеснок 2 зубца
- Зелень 1 пучок
- Масло растительное 50 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Капусту нашинкуйте соломкой.
Шаг 2 из 11
Картофель нарезать кубиком, залить водой и поставить вариться. Когда вода с картофелем закипит, добавьте капусту.
Шаг 3 из 11
Лук нарезать кубиком, а морковь натереть на крупной терке.
Шаг 4 из 11
Болгарский перец нарезать кубиком.
Шаг 5 из 11
На растительном масле обжарить лук.
Шаг 6 из 11
Добавить морковь и болгарский перец.
Шаг 7 из 11
Добавить натертрую на терке свеклу. Тушить 5 минут.
Шаг 8 из 11
Влейте стакан воды и добавьте томатную пасту. Тушите все на небольшом огне до мягкости овощей.
Шаг 9 из 11
В бульон выложить зажарку. Добавьте соль, специи, лавровый лист. Варите до готовности овощей.
Шаг 10 из 11
Пока овощи варятся, приготовьте сметанную заправку. Нужно смешать сметану, чеснок, зелень. Добавьте немного соли и перца. Перетрите все.
Готово!
Порционно в миску наливаем борщ. Добавляем по 1 ложке сметанной заправки. Подаем к столу. Вкусно даже без хлеба.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!