Винегрет с зеленым горошком
Низкокалорийный вариант приготовления популярного зимнего салата винегрет. Чтобы снизить калорийность этого блюда можно заменить подсолнечное масло на оливковое. Изюминкой приготовления винегрета по моему рецепту является добавление консервированного зелёного горошка. Салат получается очень ароматным, с насыщенным вкусом.
Ингредиенты
- Свекла 1 шт.
- Морковь (отварная) 1 шт.
- Картофель отварной (в мундире) 1 шт.
- Огурец консервированный 2 шт.
- Горошек зеленый 100 г
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Соль 4 г
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Свеклу отварить заранее, время варки свеклы около 1.5-2 часов. Для сохранения яркого цвета свеклы в воду можно добавить пол чайной ложки лимонного сока. Отварную свеклу почистить, нарезать кубиками и отправить в салатник.
Шаг 2 из 7
Полить свеклу маслом, так все остальные овощи в салате не приобретут свекольный цвет.
Шаг 3 из 7
Морковь заранее отварить, почистить, порезать кубиками и выложить в салат.
Шаг 4 из 7
Картофель отварить в мундире, дать ему остыть, почистить, порезать на кубики и добавить в салатник.
Шаг 5 из 7
Консервированные огурцы нарезать кубиком, можно предварительно почистить огурцы, если кожица слишком твёрдая. Отжать лишний рассол с нарезанных огурцов и выложить в салатник.
Шаг 6 из 7
С консервированного зелёного горошка слить рассол и добавить горошек в салатник.
Готово!
Салат посолить, заправить оливковым маслом, перемешать все овощи с заправкой. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!