Борщ на свиных ребрах с помидорами
Борщ на свиных ребрах с помидорами получается очень наваристый, сытный и вкусный. Борщ по такому рецепту варит моя бабушка. Я бы еще такой борщ назвала "летним", потому что летом много помидоров, поэтому варим только так.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Ребра свиные 600 г
- Вода 2,5 л
- Картофель 500 г
- Помидор 5 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Капуста белокочанная 300 г
- Петрушка пол пучка
- Укроп пол пучка
- Соль по вкусу
- Перец болгарский 1 шт
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 7
Свиные ребрышки нарезаем на порции, складываем в кастрюлю. Наливаем воду и ставим на плиту.
Шаг 2 из 7
Как только бульон закипит, снимаем пенку и кладем в кастрюлю порезанные пополам помидоры. Варим один час.
Шаг 3 из 7
Затем достаем помидоры и перетираем через сито.
Шаг 4 из 7
Затем в кастрюлю кладем порезанный картофель, морковь и лук.
Шаг 5 из 7
А пока картофель варится шинкуем капусту, мелко рубим зелень и нарезаем болгарский перец.
Шаг 6 из 7
Когда картофель практически будет готов, в кастрюлю бросаем капусту с зеленью. Солим борщ по вкусу и даем закипеть. Затем выключаем плиту.
Готово!
Перед подачей борщ должен постоять минут 20. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!