Борщ из свиной рульки с квашенной капустой
Борщ из свиной рульки с квашенной капустой - один из моих любимых. Мне очень нравятся борщи именно на свиной рульки. Бульон тогда получается ароматным и наваристым. А с квашеной капустой ещё вкуснее.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Рулька
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Рулька 1 шт
- Картофель 500 г
- Вода 3 л
- Морковь 1 шт
- Свекла 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Томатная паста 2 ст.л
- Капуста белокочанная квашеная 300 г
- Петрушка 0,5 пучка
- Укроп 0,5 пучка
- Соль по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 7
Итак, берем свиную рульку, заоиваем ее водой и варим 1 час.
Шаг 2 из 7
Затем достаем ее и обрезаем все мясо. Режем мясо на небольшие кусочки. Косточку можно отдать собаке, если таковая имеется :)
Шаг 3 из 7
Картофель режем небольшими кубиками, лук мелко режем, морковь и свеклу трем на терке.
Шаг 4 из 7
Отправляем овощи в бульон. Туда же выкладываем мясо.
Шаг 5 из 7
Затем томатную пасту.
Шаг 6 из 7
Через 10 минут отправляем в кастрюлю мелко порезанную зелень и квашенную капусту.
Готово!
Варим до готовности картофеля, солим по вкусу и борщ готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!