Борщ без свеклы
Предлагаю для разнообразия приготовить борщ без свеклы, а также для тех, кто не любит и не кушает свеклу. Борщ получается наваристым, вкусным и в меру густым. Хорошо подавать борщ со сметаной.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 2,5 л.
- Картофель 3 шт.
- Лук белый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец сладкий красный 1 шт.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Сок томатный 250 мл.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 1/2 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 4-5 шт.
- Укроп 5 г.
- Петрушка 5 г.
- Капуста белокочанная 250 г.
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 9
Бульон я говорила так, помыла куриное стегно, положила в кастрюлю и залила холодной водой, поставила на плиту довела до кипения, собрала пену и добавила одну чайную ложку соли, варила 40 минут.
Шаг 2 из 9
В кипящий бульон добавляем картофель и варим 30- 35 минут.
Шаг 3 из 9
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке.
Шаг 4 из 9
В сковороду добавить растительное масло, добавить лук и морковь и жарить минут 5.
Шаг 5 из 9
В зажарку добавить томатный сок, соль, сахар. Протушить 3-5 минут
Шаг 6 из 9
Нашинковать капусту, перец нарезать соломкой.
Шаг 7 из 9
Добавляем в кастрюлю зажарку, капусту, перец, лавровый лист, душистый перец, мелко нарезанную зелень. Проварить 2 минуты, убрать с плиты.
Шаг 8 из 9
Крышкой не накрывать, чтобы капуста не была мягкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!