Борщ из мяса утки с помидорами
Борщ из мяса утки с помидорами. Я бы дала этому борщу еще другое название - Борщ Кубанский летний. Почему летний, да потому, что летом борщ на Кубини готовится исключительно из свежих помидоров.
Ингредиенты
- Утка 850 г
- Вода 3 л
- Свекла 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Лавровый лист 1 шт
- Соль по вкусу
- Помидор 4 шт
- Петрушка пучок
- Перец болгарский 1 шт
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 6
Утку режем на кусочки и заливаем водой. Варим уточку 1 час после закипания.
Шаг 2 из 6
Затем кладем в бульон мелко порезанные помидоры.
Шаг 3 из 6
Затем отправляем в кастрюлю порезанный картофель, морковь, лук и свеклу.
Шаг 4 из 6
Через 10 минут кладем в кастрюлю нашинкованную капусту, порезанный болгарский перец и зелень петрушки.
Шаг 5 из 6
Варим еще 5 минут, солим по вкусу, кладем лавровый лист.
Готово!
Борщ готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!