Борщ красный с картофелем
Рецептов борща очень много, да что и говорить, у каждой хозяйки свои фирменные рецепты. Хочу предложить вам вариант ещё одного вкусного красного борща. Отличается он тем, что варят его на воде. И в его состав входит картофель.
Ингредиенты
- Свекла 3 шт.
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 70 г
- Зелень при подаче
- Масло растительное для жарки
- Уксус 9% 1-2 ст. л.
- Сахар 1,5 ст. л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 13
Для приготовления борща нам понадобится свекла, картофель, морковь, лук, томатная паста, растительное масло, соль, перец,зелень при подаче.
Шаг 2 из 13
Лук нарезаем кубиками, морковь брусочками.
Шаг 3 из 13
Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле.
Шаг 4 из 13
Картофель чистим, моем, разрезаем пополам и отправляем вариться.
Шаг 5 из 13
Свеклу чистим и нарезаем тонкими брусочками в ёмкость, добавляем муку перемешиваем.
Шаг 6 из 13
Добавляем сметану и опять перемешиваем.Можно добавить немного муки, чтобы не образовались комочки.
Шаг 7 из 13
К пассерованным луку и моркови добавляем томатную пасту и продолжаем пассеровать вместе 2-3 минуты.
Шаг 8 из 13
Из готового картофеля делаем пюре любым удобным для вас способом.
Шаг 9 из 13
Пюрированный картофель отправляем в суп.
Шаг 10 из 13
А также отправляем в борщ пассерованные овощи с томатом.
Шаг 11 из 13
Следом отправляем свеклу.
Шаг 12 из 13
Борщ перемешиваем и томим на плите ещё минуты 3-4, не закрывая крышкой, чтобы борщ не потерял цвет.
Готово!
Борщ готов! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!