Красный борщ с фасолью

Ksenia 29

31-01-2017, 21:43

5.00

1 голос

Украинский борщ – это национальное знаменитое блюдо. Получается вкусный и ароматный борщ, а фасоль делает борщ еще сытнее и вкуснее. Рекомендую на обед.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фасоль
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 12

Фасоль промыть, замочить в холодной воде на несколько часов. Воду слить, залить фасоль свежей водой, довести до кипения, убавить огонь до минимального и варить до готовности (примерно 50-60 минут, смотрите чтобы не выкипела вода).

Шаг 2 из 12

Курицу помыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой 4литра. Поставить на огонь. Довести до кипения, пену снять, убавить огонь до маленького, накрыть крышкой и варить 30 минут.

Шаг 3 из 12

Помыть и почистить лук. Нарезать кубиками.

Шаг 4 из 12

Почистить и помыть свеклу, натереть на терке.

Шаг 5 из 12

Почистить и помыть морковь. Натереть на терке.

Шаг 6 из 12

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук, свеклу, и морковь. Тушить на среднем огне, периодически помешивая, 5минут.

Шаг 7 из 12

Добавить томатную пасту, перемешать. Добавить 100мл кипяченой воды, хорошо перемешать и тушить 5 минут на слабом огне.

Шаг 8 из 12

Почистить и помыть картофель. Нарезать кубиками.
Когда курица проварилась 30мин, добавляем в кастрюлю картофель. Варить 15 минут.

Шаг 9 из 12

Тонкой соломкой нарезать капусту. К картошке добавить капусту. Варить 10 минут.

Шаг 10 из 12

Приготовить салатный перец (мороженый), петрушку и укроп.

Шаг 11 из 12

Капуста проварилась 10мин, теперь нужно в кастрюлю выложить зажарку, сваренный фасоль. Довести ко кипения. Добавить в борщ лавровый лист, зелень, сладкий перец. Посолить, поперчить, довести до вкуса. Проварить еще 5мин.

Готово!

Борщ готов.

Комментарии 1

Тория

Замечательный борщик, сытный и вкусный!

31 января 2017 21:47