Борщ с кусочками курицы
Борщ с кусочками курицы. Это очень сытный, ароматный и вкусный домашний борщ. Готовила его на домашней молодой курице, но можно использовать покупную( любые части тушки). Очень наваристый. Для семейного обеда лучше и не придумаешь.
- Вам понадобится:1 ч. 45 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Курица (любые части)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица (любые части) 1/2 тушки
- Картофель 6 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Свекла 2 средние
- Вода 2.5 л.
- Сок томатный 2 стакана
- Перец сладкий красный 1 ст.л.
- Укроп пучок
- Капуста белокочанная 150 гр.
- Соль по вкусу
- Приправа для овощей по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец душистый горсть
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 45 мин.
Шаг 1 из 8
Для приготовления я использую половину тушки молодой курицы. Нарубить на средние кусочки. Залить водой, варить 40 мин. на среднем огне постоянно снимая пену.
Шаг 2 из 8
Тем временем очистить и нарезать нужные овощи. Картофель средним кубиком, лук и чеснок мелким кубиком. Свеклу и морковь натереть на мелкую терку.
Шаг 3 из 8
Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить овощи до мягкости.
Шаг 4 из 8
Добавить томатный сок, про тушить 5 - 7 минут.
Шаг 5 из 8
Через указанное время к курице добавить картофель. Варить.
Шаг 6 из 8
Когда овощи хорошо про тушатся добавить их к картофелю. Варить 15 минут на минимальном огне.
Шаг 7 из 8
За 7 - 10 минут до готовности добавить нашинкованную белокочанную капусту, специи по вкусу, сладкий перец( у меня заготовка из заморозки), хорошо перемешать и варить по указанному времени. Снять с огня, добавить зелень. Накрыть крышкой, дать настояться 30 минут.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!