Борщ красный на мясном бульоне
Одним из самых вкусных символов украинской кухни можно назвать борщ. Предлагаю приготовить борщ на мясном бульоне. Одним из важных ингредиентов борща является свекла, без которой приготовить вкусный борщ невозможно. Для приготовления заправки с овощами я взяла томатный соус с перцем и солью, вы можете солить и перчить борщ на свой вкус. Подавать красный борщ к столу вкусно со сметаной.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Бульон мясной 2.5 л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Свекла 1 шт.
- Соус томатный 1 ст.
- Укроп 70 г
- Лук зеленый 90 г
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 10
Картофель очистить от кожуры, нарезать.
Шаг 2 из 10
Морковь очистить и натереть на тёрке, репчатый лук очистить и нарезать мелко.
Шаг 3 из 10
Нашинковать капусту.
Шаг 4 из 10
В готовый бульон выложить картофель, посолить по вкусу варить минут 15.
Шаг 5 из 10
Для зажарки пассеровать на сковороде с растительным маслом репчатый лук и морковь.
Шаг 6 из 10
Свеклу пассеровать с репчатым луком на сковороде, предварительный разогрев растительное масло.
Шаг 7 из 10
Соединить зажарку из моркови с луком со свеклой с луком, влить томатный соус.
Шаг 8 из 10
Нарезать зелень: укроп и зелёный лук, добавить лавровый лист.
Шаг 9 из 10
В бульон с картофелем всыпать нашинкованную капусту, проварить 15 минут, добавить зажарку с томатным соусом, довести до кипения. В конце варки выложить зелень.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!