Борщ с фасолью и куриным филе
Хочу поделиться с вами рецептом красного борща с фасолью и куриным филе. Борщ получается очень вкусный, насыщенный, ароматный и сытный. Если фасоль сварить заранее или использовать консервированную, то борщ готовится очень быстро.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фасоль
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фасоль 50-70 гр.
- Филе куриное 1 шт.
- Картофель 3-4 шт.
- Вода 1,5 л.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Сок томатный 300 мл.
- Укроп по вкусу
- Лук зеленый по вкусу
- Чеснок 1 зуб.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Сахар 1-2 ч.л.
- Капуста белокочанная 100-150 гр
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Фасоль замочите на пару часов. Затем промойте её и отварите до готовности, в течении 1-1,5 часа. Или же можно использовать консервированную фасоль, 100-150 гр.
Шаг 2 из 10
Куриное филе нарежьте на кусочки. Залейте водой и поставьте на огонь. Варите после закипания 5-10 минут.
Шаг 3 из 10
Картофель нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в кастрюлю с куриным филе. Варите на небольшом огне 20-30 минут, до готовности картофеля.
Шаг 4 из 10
Приготовьте томатную заправку. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте мелко нарезанный лук.
Шаг 5 из 10
К луку добавьте морковь натёртую на крупной тёрке. Обжарьте морковь с луком в течении 2-3 минут.
Шаг 6 из 10
Затем в сковороду добавьте свеклу натёртую на крупной тёрке. Обжарьте всё вместе ещё 3-4 минуты.
Шаг 7 из 10
В сковороду к обжаренным овощам добавьте томатный сок, соль, перец, сахар и лавровый лист. Тушите на небольшом огне 15-20 минут.
Шаг 8 из 10
Затем в кастрюлю с картофелем и мясом добавьте томатную заправку, фасоль, нашинкованную капусту и соль. Варите до готовности капусты, 15-20 минут.
Шаг 9 из 10
Затем добавьте в борщ измельченную зелень и чеснок. Доведите до кипения и выключите огонь. Дайте постоять 5-10 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!