Красный борщ с помидорами и вареной свеклой
Предлагаю приготовить к обеду очень вкусный, яркий и ароматный красный борщ с добавлением свежих помидоров и вареной свеклы. Я использовала мясо куриных бедер, удалив с них весь жир и шкуру. У меня получился диетический и низкокалорийный борщ. Вы можете использовать любые части курицы по своему желанию.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Куриное мясо
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриное мясо 400 гр.
- Картофель 600-700 гр
- Капуста белокочанная 600 гр.
- Свекла 1-2 шт.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Вода 2,5 литра
- Масло оливковое 1 ст. л.
- Чеснок 4-5 зубч.
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Мясо нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 2 из 15
Заливаем водой, ставим на огонь, доводим до кипения и варим на минимальном огне около 20 минут. Затем солим по вкусу.
Шаг 3 из 15
Картофель нарезаем маленькими кубиками.
Шаг 4 из 15
Капусту нарезаем мелко.
Шаг 5 из 15
Добавляем картофель и капусту к мясу. Варим все вместе в течении 20 минут на минимальном огне.
Шаг 6 из 15
Лук нарезаем мелко.
Шаг 7 из 15
Морковь натераём на крупной тёрке.
Шаг 8 из 15
Сваренную в шкурке свеклу очищаем и натераём на крупной тёрке.
Шаг 9 из 15
Лук и морковь обжариваем на разогретом оливковом масле.
Шаг 10 из 15
Добавляем свеклу, соль и черный молотый перец. Немного протушиваём все вместе.
Шаг 11 из 15
Помидоры превращаем в пюре и добавляем к овощам. Также добавляем томатную пасту. Перемешиваем и тушим все вместе ещё в течении 2-3 минут.
Шаг 12 из 15
Добавляем измельченный чеснок, перемешиваем и сразу же снимаем с огня.
Шаг 13 из 15
Добавляем заправку в борщ.
Шаг 14 из 15
Перемешиваем, доводим до кипения и сразу же снимаем с огня.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!