Суп с курицей и грибами
Простой и вкусный супчик.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Куриное мясо
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриное мясо 300 г
- Грибы опята замороженные 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Макаронные изделия горсть
- Зелень по вкусу
- Специи по вкусу
- Растительное масло 2 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Куриный окорочок залить водой, довести до кипения, снять пену. Добавить соль и специи. У меня "Весенняя приправа". Варить до мягкости.
Шаг 2 из 7
Грибы разморозить, промыть, слить воду.
Шаг 3 из 7
Картофель нарезать мелкими кубиками, добавить в бульон.
Шаг 4 из 7
Лук и морковь мелко нарезать. Я не тру морковь на терке, всегда нарезаю соломкой вручную. Часть моркови и лука добавить в бульон к курице и картофелю.
Шаг 5 из 7
Грибы поджарить в малом количестве растительного масла, добавить оставшийся лук и морковь. Соединить с бульоном.
Шаг 6 из 7
Куриное мясо достать из бульона, освободить от кожицы и костей, нарезать кусочками и снова положить в суп.
Готово!
Макаронные изделия отварить отдельно. Это могут быть ракушки или мелкая вермишель. Отдельно отваривают для того, чтобы в супе они не раскисали, если он вдруг останется у вас на завтрашний день. По этому же принципу готовят лагман, отваривая лапшу отдельно. В тарелки кладут отваренные макаронные изделия, наливают суп.Посыпают нарезанной зеленью и подают.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо
Апрель,
Да, простенький, но вкусный