Красный борщ с помидорами и шампиньонами
Красивый, яркий и очень вкусный борщ, не смотря на то, что он сварен без мясных продуктов. Его можно варить в пост, да и не только.Чтобы ускорить приготовление борща,свеклу можно отварить в кожуре заранее.
Ингредиенты
- Свекла 3 шт.
- Картофель 3 шт.
- Помидор 4 шт.
- Морковь 2 шт.
- Шампиньоны 6 шт
- Перец болгарский 2 шт.
- Петрушка 1 корень
- Капуста белокочанная 0,4 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль 300 г
- Перец черный по вкусу
- Сметана 350 г
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 12
Для приготовления борща, нам понадобятся продукты указанные в списке. Свеклу заранее отварим.
Шаг 2 из 12
Картофель чистим, моем, нарезаем кубиками и отправляем вариться в холодную воду.
Шаг 3 из 12
Лук нарезаем кубиками. Морковь нарезаем кружочками.
Шаг 4 из 12
Перец нарезаем кусочками.
Шаг 5 из 12
Шампиньоны нарезаем пластинками.
Шаг 6 из 12
Лук и морковь пассеруем на масле.
Шаг 7 из 12
Когда лук и морковь станут мягкими, добавляем перец и шампиньоны и продолжаем жарить до готовности.
Шаг 8 из 12
Капусту мелко нарезаем.
Шаг 9 из 12
Когда картофель будет кипеть минут 5, вводим капусту.
Шаг 10 из 12
Свеклу чистим и мелко нарезаем и вводим в борщ. А также вводим в борщ пассерованные овощи. Солим, перчим и добавляем сметану. Варим всё вместе минут 10.
Шаг 11 из 12
Борщ готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!