Свекольный борщ со свиными ребрами и копченой курицей

ihajse

9-01-2018, 22:24

5.00

1 голос

Свекольный борщ со свиными ребрами и копченой курицей. Предлагаю вам приготовить вкусный и очень сытный обед из ароматного первого блюда. Это борщ. Томатную пасту я не использовала, только свеклу. Очень красивый цвет получился. Попробуйте.

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Ребра свиные
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Ребра свиные 250 гр.
Картофель 3 шт.
Лук репчатый 1/2 шт.
Морковь 1/2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Крылья куриные 1 шт.
Свекла 1 шт.
Капуста белокочанная 70 гр.
Зелень по вкусу
Вода 1,3 литра
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Уксус 9% 1 ч.л.
Лавровый лист щепотка

Приготовление~1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 7

Для начала свиные ребра нарезать на кусочки, отварить до готовности.

Шаг 2 из 7

Следующим шагом будет подготовка и нарезка нужных овощей. Картофель нарезать кубиком, свеклу натереть на мелкую терку, лук и морковь нарезать мелким кубиком. Чеснок подавить ножом. В качестве копченой курицы я буду использовать крупное куриное крыло.

Шаг 3 из 7

К ребрам добавить картофель. Поставить варить.

Шаг 4 из 7

Тем временем обжарить на растительном масле обжарить лук, морковь и чеснок. Добавить пассерованные овощи к ребрам и картофелю. Продолжать варить.

Шаг 5 из 7

Через 7 минут добавить свеклу и копченые куриные крылья. Добавить воду. Продолжать варить.

Шаг 6 из 7

Через 15 минут добавить капусту и заправить специями. После повторного закипания варить 4 - 5 минут. Далее добавить зелень. Накрыть крышкой и дать настояться в течении 20 минут.

Готово!

Приятного аппетита.