Зелёный борщ со щавелем и томатом
Зеленый борщ можно готовить разными способами. Этот вариант немного отличается тем, что в борщ добавляется томатная паста и немного болгарского перца. В нашей семье этот вариант блюда готовят в любую погоду: когда прохладно — на мясном бульоне. в летнюю жару – на основе овощного бульона и подают холодным. Сегодня хочу предложить вариант сытного и горячего варианта.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 2,5 л
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Томатная паста 1,5 ст. л.
- Щавель
- Яйцо (отварное) 3 шт.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 9
Пока варится бульон, подготовим остальные ингредиенты. Мелко нарезаем лук. Морковь нарезаем тонкими кружочками. Половину перца нарезаем полосками. Петрушку чистим и отправляем в бульон.
Шаг 2 из 9
Овощи пассеруем до мягкости. Добавляем томатную пасту и пассеруем вместе.
Шаг 3 из 9
Щавель мелко нарезаем.
Шаг 4 из 9
Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться в бульон.
Шаг 5 из 9
Яйцо нарезаем кубиками.
Шаг 6 из 9
Когда картофель станет мягким, добавляем в суп зажарку.
Шаг 7 из 9
А также добавляем щавель и яйцо. Варим 3-5 минут и выключаем газ.
Шаг 8 из 9
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!