Зелёный суп с крапивой, капустой и рисом
Суп с крапивой - это лёгкий, полезный и аппетитный суп с нежным ароматом, который чаще всего готовят в весенний период, когда много молодой крапивы. Для этого блюда лучше всего подходит крапива, которая ещё не начала цвести, так как она сочная, не колется и в ней большое количество витаминов.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 1 л 200 мл
- Капуста белокочанная 200 г
- Крапива
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Рис 1 ст. л.
- Яйцо (отварное) 1 шт.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 10
Для приготовления супа нам понадобятся продукты, указанные в списке
Шаг 2 из 10
Крапиву ошпариваем кипятком и сразу его сливаем. После такой *сауны*, крапива больше не будет жечь.
Шаг 3 из 10
В бульон отправляем рис. Его варить будем приблизительно 20 минут.
Шаг 4 из 10
Морковь нарезаем кружочками и отправляем вариться в суп.
Шаг 5 из 10
Лук нарезаем кубиками и отправляем в суп. Ни лук, ни морковь пассеровать не будем, так как бульон достаточно наваристый.
Шаг 6 из 10
Капусту нарезаем соломкой.
Шаг 7 из 10
Крапиву слегка отжимаем и нарезаем.
Шаг 8 из 10
Когда рис варится 10 минут, отправляем в суп капусту и крапиву.
Шаг 9 из 10
Суп готов. Подаём его с половинкой яйца.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!