Зелёный борщ с фасолью
Хочу предложить вам для разнообразия зелёный борщ со щавелем и консервированой фасолью в томатном соусе. Борщ получаеться очень вкусный, сытный и наваристый за счёт фасоли. Попробуйте.
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 2 л.
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Щавель 100 г.
- Фасоль консервированная 150 г.
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный 2 шт.
- Перец душистый 2 шт.
- Томатная паста 1 ст. л.
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 12
Нарезать картофель кубиками.
Шаг 2 из 12
В кипящий бульон добавить нарезанный картофель довести до кипения и собрать пену, посолить по вкусу и варить на медленном огне 25 минут.
Шаг 3 из 12
Натереть лук и морковь кубиками.
Шаг 4 из 12
Поджарить лук и морковь на растительном масле в течение 5 минут, добавить томатную пасту и немного воды. Перемешать и пассеровать 5 минут.
Шаг 5 из 12
Добавить в пассеровку перцы.
Шаг 6 из 12
Добавить в кастрюлю пассеровку.
Шаг 7 из 12
Нарезать яйца кусочками.
Шаг 8 из 12
Подготовить фасоль.
Шаг 9 из 12
Добавить в кастрюлю мелко нарезанный щавель.
Шаг 10 из 12
Добавить яйца и фасоль. Довести до кипения и прокипятить 2-3 минуты.
Шаг 11 из 12
Настоять борщ 30 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!