Суп с сушеными грибами
Предлагаю приготовить ароматный и сытный суп с лесными грибами. Перед варкой грибы необходимо замочить в воде, отварить, а приготовленный отвар добавить в бульон, так суп будет еще вкуснее.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 1500 мл
- Грибы белые 150 г
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное 50 мл
- Перец черный 6 шт.
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления супа нам понадобятся белые сухие грибы.
Шаг 2 из 11
Грибы залить холодной водой и оставить на несколько часов. Отварить грибы, а отвар затем вылить в бульон.
Шаг 3 из 11
Процедить отвар, а грибы затем обжарить.
Шаг 4 из 11
Для заправки супа натереть морковь.
Шаг 5 из 11
Репчатый лук очистить и нарезать кубиком.
Шаг 6 из 11
Картофель очистить от кожуры, порезать кубиками.
Шаг 7 из 11
Обжариваем лук с морковью на растительном масле.
Шаг 8 из 11
К луку и моркови добавить грибы.
Шаг 9 из 11
Обжарить грибы с луком и морковью, добавить лавровый лист и черный перец горошком.
Шаг 10 из 11
В кастрюлю с заранее сваренным куриным бульоном кладем картофель. Когда картофель проварится до полуготовности добавляем грибную зажарку, соль добавить по вкусу. Варим суп ещё 20 минут до готовности.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!