Холодный борщ

mnat

2-07-2015, 01:16

5.00

1 голос

Холодный борщ идеально подойдет в летнюю жару. Для приготовления понадобится много свежей сочной зелени, что и сделает блюдо ароматным. Ингредиенты для холодного борща отвариваем заранее и приступаем к приготовлению.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Лук зеленый
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Лук зеленый пучок
Петрушка пучок
Укроп пучок
Салат пучок
Базилик пучок
Мелисса веточка
Говядина 200 г
Картофель 2 шт.
Яйцо (отварное) 3 шт.
Свекла 1 шт.
Чеснок 2 зубка
Сыворотка 1,5 литра
Сметана 300 мл.
Соль 2 щепотки

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 7

Всю зелень тщательно промываем и выкладываем на полотенце обсохнуть. Здесь листья салата разного вида, укроп, петрушка, зеленый лук, базилик, листья горчицы и немного мелиссы.

Шаг 2 из 7

Нарезаем зелень и перекладываем ее в кастрюлю, добавляем соль. Самую ароматную зелень, такую как базилик и мелиса, режем мельче остальной.

Шаг 3 из 7

Режем небольшими кусочками отварную говядину.

Шаг 4 из 7

Отваренные яйца и картофель добавляем в кастрюлю.

Шаг 5 из 7

Вареную свеклу нарезаем кубиками и высыпаем к остальным ингредиентам.

Шаг 6 из 7

Заправляем холодный борщ. Кладем в кастрюлю сметану, перемешиваем и наливаем сыворотку. Выжимаем в борщ зубок чеснока. Блюдо настаивается минут 30.

Готово!

Холодный борщ готов. Приятного аппетита.