Постный борщ
Постный борщ – это полезное и вкусное первое блюдо, которое можно готовить не только во время поста, но и на каждый день. Рецепт станет отличным помощником занятым хозяйкам, которые заботятся о здоровье своей семьи, ведь времени на приготовление уходит меньше часа.
Ингредиенты
- Картофель 500 гр.
- Грибы сушенные 50 гр.
- Капуста белокочанная 500 гр.
- Фасоль 200 гр
- Свекла 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Вода 3 литра
- Подсолнечное масло 50 гр.
- Соль, специи по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Для приготовления постного борща нам необходимо: почистить картофель, свеклу, морковь и лук. А так же отмерять необходимое количество грибов.
Шаг 2 из 5
Фасоль предварительно замачиваем в холодной воде, желательно это сделать на ночь, чтоб она быстро разваривалась. Капусту шинкуем, картофель нарезаем кусочками. В отдельной емкости складываем все необходимые для поджарки овощи: мелко нарезанные грибы, свеклу, лук и морковь.
Шаг 3 из 5
Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения и кладем в нее картофель, фасоль и грибы. Как только картофель почти готов (спустя 25 минут) добавляем капусту.
Шаг 4 из 5
Тем временем раскаляем сковороду и наливаем в нее подсолнечное масло. Га разогретое мало выкладываем нарезанные овощи: свеклу, морковь и лук. Жарим, часто помешивая до готовности свеклы. Это займет в среднем 15 минут, т.к все овощи порезаны тонкой соломкой. Солим и перчим по вкусу.
Готово!
Добавляем поджаренные овощи в борщ, спустя 5 минут после закипания капусты. Варим еще 5-10 минут. Подаем с черным хлебом и отличным настроением – приятного всем аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!