Украинский борщ с маринованными грыбами
Всегда после праздничного застолья остаются маринованные грибочки, есть их уже никто не хочет, вот и пришла мне идея использовать их в борщ.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Курица (тушка)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица 250 гр
- Вода 3,5 л
- Капуста 200 гр
- Морковь 100 гр
- Лук 50 гр
- Свекла 200 гр
- Картофель 250 гр
- Соль, перец, чеснок, лавровый лист
- Зелень
- Томатная паста 2-3 ст .лож
- Грибы маринованные 0,5 бан
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Грибы промыть под холодной водой и немного обжарить на растительном масле, грибов у меня уходит примерно половина поллитровой банки или сколько есть.
Шаг 2 из 9
К грибам добавить мелко накрошенный лук.
Шаг 3 из 9
Но в первую очередь нужно поставить варится мясной бульон, в воду положить кусочек курицы и добавить немножко накрошенного лука и морковки. Варить булон не меньше чем полтора часа.
Шаг 4 из 9
Пока варится бульон добавляем к нашим грибам и луку натертую морковку, обжариваем это все до готовности на растительном масле.
Шаг 5 из 9
В отдельной сковороде, под крышкой, тушим натертую на крупной терке свеклу с томатным соусом. Примерно это займет минут 10-15.
Шаг 6 из 9
Когда бульон будет готов, кладем в него нашинкованную капусту, даем закипеть.
Шаг 7 из 9
После капусты, нарезанную на кусочки картофель. даем закипеть и варим до полу готовности картофеля. Солим, перчим, по желанию добавляем сахар.
Шаг 8 из 9
Затем кладем в борщ нашу тушенную свеклу, и поджаренные грибы с луком, варим на медленном огне еще минут 30, это нужно для того что бы борщ получился наваристый. Затем добавляем зелень, лавровый лист, чеснок, выключаем и даем постоять хотя бы полчаса.
Готово!
Когда он немного настоится, можно подавать к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!