Говяжий бульон

0 голосов
Классический говяжий бульон из сахарных косточек.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Продукты
Шаг 2 из 5
Залить кости водой, дать закипеть, снять образовавшуюся пену.
Шаг 3 из 5
Лук очистить, разрезать на половинки, нашпиговать гвоздикой. Добавить в бульон вместе с другими специями. Варить 3 часа с чуть приоткрытой крышкой на медл.огне.
Шаг 4 из 5
Вынуть кости и продолжать варить ещё 1 час.
Готово!
Бульон процедить, снять жир.
Бульон нужно сразу использовать или порционно заморозить. Срок храниения в морозилке - 6 мес.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Супер бульон! Я тоже люблю варить концентрированный бульон и когда нужно быстро разморозить.
1 февраля 2013 13:27