Куриный бульон с домашней лапшой
Очень вкусный куриный бульон с домашней лапшой. Тесто, приготовленное на кипятке, получается очень мягким и нежным. Муку я использую 2 сорта, лапша получается очень по-домашнему.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (любые части)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица (любые части) 100 г
- Лук белый 1 шт
- Лавровый лист 1 шт
- Вода 4 л
- Соль По вкусу
- Куркума По вкусу
- Укроп По вкусу
- Мука пшеничная 250 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Вода 70 мл
- Масло растительное 1 ст.л.
- Картофель 3 шт
- Морковь 1 шт
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Сварить бульон из куриной косточки с луковицей и лавровым листом. Луковицу и лавровый лист потом выбросить.
Шаг 2 из 9
Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками.
Шаг 3 из 9
Отправить овощи в бульон, посолить, добавить куркуму, укроп и варить до готовности овощей.
Шаг 4 из 9
Куриное мясо снять с кости и отправить в бульон.
Шаг 5 из 9
Смешать муку с яйцом, солью и кипятком.
Шаг 6 из 9
Добавить масло и замесить крутое тесто.
Шаг 7 из 9
Тесто раскатать и нарезать длинными, тонкими кусочками.
Шаг 8 из 9
Выложить лапшу в суп и варить 5 минут.
Готово!
Суп снять с огня и сразу подавать к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!