Суп куриный с домашней лапшой

В кострюлю с водой кладем курицу, Солим 1 чайной ложкой соли, накрываем крышкой и варим на среднем огне.

Измельчаем лук, натираем морковь и 2 зубчика чеснока.

В разогретую сковороду с маслом кладем лук, чеснок и немного моркови. Тушим до прозрачности.

Добавляем оставшуюся морковь. Тушим еще 5-7 минут до готовности на среднем огне.

Куриное мясо отделяем от костей и кожи.

Кидаем лавровый лист и зажарку из лука, чеснока и моркови. Накрываем крышкой и варим на медленном огне. Также советую добавить немного цедры лимона, примерно чайную ложку.

Возвращаем разобранное куриное мясо.

Ложку сухих специй вводим по частям, чтобы не переборщить. У меня томаты и лук с какой-то сладковатой добавкой.

Затем добавляем измельченный картофель.

Через пару минут убираем лавровый лист.

Извлеките из бульона все что получиться, можете просто через сито перелить в другую емкость.

Добавляем столовую ложку соли. Перемешиваем и в бульон выкладываем лапшу. Варите до готовности, у меня домашняя яичная, тк в ней намного меньше каллорий.

Когда вся лапша поднимется на верх, добавьте измельченную петрушку, накройте крышкой и снимите с огня. Дайте настояться 40-50 минут или более.

В холодную воду положите сырые куриные яйца из расчета 1 штука на порцию. Накройте крышкой, после закипания варите минут 20. Затем положите под холодную воду, остудите и очистите от скорлупы.

Сначала щипцами выкладываем лапшу.

Затем положите курочку и влейте половником бульон. В таком случае у каждого в тарелке будет равное количество ингридиентов.

Выложите половинки очищенного вареного яйца и блюдо готово.

Подавайте с хрустящей гренкой. Приятного аппетита!