Капустняк по-львовски
Однажды, побывав в гостях, попробовала этот капустняк. Приготовила его дома и все мои домочадцы заявили, чтобы готовила только по этому рецепту. Рецепт прижился у нас. Вкусный, наваристый, сытный. Готовить его можно и без мяса, и с мясом. Советую приготовить!
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная квашеная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная квашеная 350 г
- Картофель 8 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Зелень по вкусу
- Сметана 250 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
В первую очередь отвариваем квашеную капусту.
Шаг 2 из 9
Картофель чистим моем и не нарезая отвариваем в другой кастрюле.
Шаг 3 из 9
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на тёрке
Шаг 4 из 9
Лук и морковь пассеруем до мягкости. Теперь о сметане. Если она магазинная, добавляем её к луку и моркови. Если домашняя в конце приготовления добавляем в суп.
Шаг 5 из 9
Когда картофель сварится, разминаем его в пюре.. Отвар не выливаем, а сохраняем. Готовое пюре отправляем обратно в отвар.
Шаг 6 из 9
Соединяем в кастрюле картофель с отваром, капусту с отваром, пассерованные овощи. Оставляем кипеть минут 5.
Шаг 7 из 9
Солим по вкусу и добавляем зелень и сметану. Перемешиваем и держим на огне 3-4 минуты.
Шаг 8 из 9
Капустняк готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!