Капуста квашеная тушёная с копчёностями
Квашеная капуста прекрасно сочетается с копчёным мясом. Приготовьте, это вкусно!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная квашеная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная квашеная 2 кг
- Филе свиное сырокопченое 800 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло растительное 100 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Квашеную капусту выкладываем в кастрюлю и варим до готовности. Её желательно варить на большом огне и с открытой крышкой. Варим до готовности. Тут придётся решать вам. Все любят разную степень готовности.
Шаг 2 из 9
Нам понадобятся лук и морковь.
Шаг 3 из 9
Лук мелко нарезаем кубиками.
Шаг 4 из 9
Морковь нарезаем мелкими брусочками.
Шаг 5 из 9
Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле.
Шаг 6 из 9
Готовую охлаждённую капусту тщательно отжимаем и выкладываем в сковороду и пассеруем на растительном масле.
Шаг 7 из 9
У копчёного мяса отделяем кость. Мясо нарезаем на кусочки.
Шаг 8 из 9
Добавляем к капусте пассерованные лук и морковь и нарезанное копчёное мясо. перемешиваем, добавляем стакан кипящей воды, заправляем по вкусу. Закрываем крышкой и тушим вместе ещё 10-15 минут.
Готово!
Капуста готова.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!