Кулеш
Вкусный и сытный суп, который еще называют "полевая каша".
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Вода 2 л.
- Пшено 3/4 ст.
- Картофель 600 гр.
- Сало 150 гр.
- Соль по вкусу
- Лук репчатый 150 гр.
- Петрушка 2 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 10
Пшено промыть холодной водой.
Шаг 3 из 10
Воду вскипятить, подсолить и отварить в ней пшено до готовности.
Шаг 4 из 10
Мелкими кубиками нарезать картофель.
Шаг 5 из 10
Сало мелко нарезать и на сковороде вытопить с него жир.
Шаг 6 из 10
В кастрюле вскипятить воду и опустить в нее картофель. Варить 10-15 минут. Посолить.
Шаг 7 из 10
К картофелю добавить сваренное пшено и размешать.
Шаг 8 из 10
Когда вытопится жир, выложить в сковороду мелко нарезанный лук и обжарить до прозрачности вместе со шкварками.
Шаг 9 из 10
Шкварки с луком выложить в кастрюлю с супом и варить на среднем огне 5 минут.
Готово!
Суп при подаче посыпать мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!