Жареные пирожки с рисом и печенью
- Вода 200 мл.
- Дрожжи пресованные 15 г.
- Соль 1/2 ч. л.
- Сахар 1/2 ч. л.
- Масло подсолнечное 1 ст. л.
- Мука пшеничная 350-370 г.
- Масло растительное 70 мл.
- Рис отварной 150 г.
- Печень свиная 200 г.
- Сметана 1 ст. л.
- Смесь перцев 2 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Полдник
Вымытую печень залить холодной водой и поставить на плиту, довести до кипения и собрать пену. Посолить по вкусу и варить 35 минут.
В теплую воду добавить дрожжи, сахар, соль и хорошо перемешать.
Добавить 1 ст. л подсолнечного масла и перемешать.
Добавить сметану и перемешать.
Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто.
Оставить тесто для подъёма на 40 минут накрыв полотенцем.
Пропустить печень через мясорубку.
Порезать лук кубиками.
Мелко нарезать зелёный лук.
Поджарить лук на подсолнечном масле в течение 5 минут.
Добавить зелёный лук и поджарить ещё одну минуту.
В миску с печенью добавить отварной рис , жареные лук , соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
Обмять тесто.
Скатать колбаску и порезать на кусочки.
Каждый кусочек теста обмакнуть в муке.
Расплескать тесто руками на серединку ложим начинку.
Лепим хорошо прижимая края придавая форму пирожка.
Ложим на раскаленную сковороду с растительным маслом.
Жарим с двух сторон с каждой стороны по три-четыре минуты на медленном огне.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
Yulia.