Гуйру лагман
Гуйру лагман - это блюдо Уйгурской кухни. Готовится быстро, если не считать время маринования мяса. Такое блюдо можно приготовить из любого вида мяса - у меня свинина. Подавать с заранее сваренной лапшой.
Ингредиенты
- Свинина 200 гр.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Помидор 2 шт.
- Капуста пекинская 150 гр.
- Фасоль стручковая 80 гр.
- Соевый соус 1-2 ст.лож
- Специи по вкусу
- Томатная паста 1 чай.лож.
- Базилик 1 веточка
- Вода по вкусу
- Крахмал 1 чай.лож.
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 10
Нарезать мясо не крупно, влить соевый соус..
Шаг 2 из 10
Перец, крахмал и воду. Все перемешать и отправить в холодильник на ночь или оставить на столе на 1,5 часа.
Шаг 3 из 10
Подготовить остальные продукты - нарезать полукольцами лук, кубиком перец, помидор, пекинскую капусту, мелко нарезать чеснок, базилик, перец чили по вкусу и желанию.
Шаг 4 из 10
Хорошо разогреть сковороду с оливковым маслом, жарить мясо, перемешивая, минуты три. Потом высыпать на две минуты лук.
Шаг 5 из 10
Добавить томатную пасту и жарить минуту, перемешав.
Шаг 6 из 10
Теперь пошла капуста на минуту.
Шаг 7 из 10
Фасоль на пару минут.
Шаг 8 из 10
Высыпать помидор, перец, чеснок и чили. Жарим минут пять.
Шаг 9 из 10
Теперь влить воду, специи и зелень, перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 10-12.
Готово!
Подавать на макаронах - лапша.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!