Мясо по-самарски
Вкусная свинина с хрустящими огурчиками.
Ингредиенты
- Свинина 500 г.
- Соленый огурец 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 4 ст.л.
- Зелень по вкусу
- Соль и специи по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Репчатый лук очистите, высойте и нарежьте полукольцами. Я взяла одну луковицу, так как у меня он крупный. Если у вас лук среднего или мелкого размера, то берите 2 или 3.
Шаг 2 из 7
Свинину разморозьте, обмойте и вытрите насухо салфеткой или бумажным полотенцем. Затем нарежьте свинину соломкой или брусочками.
Шаг 3 из 7
Соленый огурец нарежьте соломкой, но не слишком тонко. Если нет соленых огурцов, то возьмите маринованные.
Шаг 4 из 7
Брусочки свинины посолите, поперчите и добавьте приправ. Я взяла вот эти приправы: хмели-сунели, карри, приправу для мяса. Нагрейте сковороду и обжарьте снинину. Кладите не большими порциями, чтобы брусочки не слипались. Затем переложите свинину на тарелку.
Шаг 5 из 7
В этой же сковороде обжарьте репчатый лук.
Шаг 6 из 7
Когда лук обжарится, добавьте к нему свинину и соленые огурцы. Тушите в течение 20 минут. Затем добавьте сметану и тушите еще 5 минут.
Готово!
Готовое мясо выложите на тарелки и посыпьте рубленой зеленью. На гарнир: картофель отварной, овощи.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!